6、像包包子一样收口、收严，包好的面剂子收口向下放置。

7、小心擀成圆饼，大约将近1厘米的厚度。放入油锅内直接烙熟即可。烙饼的时候油多放一点，用中火，发面饼是不吃油的，也就是多放点油还能让饼熟得快，更香，同时还不耗油，放一次油至少能烙三锅。

小贴士：

油酥的面不要做少了，至少能薄薄铺一层才好。

小饼包的糖馅我用的是白糖加椰蓉，这样又甜又香，推荐试试看。如果不放椰蓉，要在糖里放一点面粉，这样防止在饼熟的时候糖化开外流，吃的时候也容易烫嘴。

发面小饼烙制的时候是不吃油的，在烙第一锅的时候多放点油，这样既能加快饼的成熟，有油的作用，外皮会更香酥，第一次放油能接下来烙几锅呢；反之如果少放油，油很快受热挥发，反倒是很浪费，饼还干硬。

今天是周末了，如果现在还没有做早餐，就起床来试试这道美味的小饼吧，保你喜欢！