2、面盆里倒入500克面粉,加入3克食盐、2克食用碱,用筷子搅拌均匀。
3、先向面粉里倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成面絮,再倒入冷水,用手和成光滑偏硬的面团。
4、盖上盖子,放在一旁醒面30分钟,然后继续揉10分钟,揉得越多口感越筋道。
5、在面板上撒一些干面粉,放上揉好的面团,用擀面杖擀开,擀成一张又大又薄的面片。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 20:16:02作者:YD166手机阅读>>
2、面盆里倒入500克面粉,加入3克食盐、2克食用碱,用筷子搅拌均匀。
3、先向面粉里倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成面絮,再倒入冷水,用手和成光滑偏硬的面团。
4、盖上盖子,放在一旁醒面30分钟,然后继续揉10分钟,揉得越多口感越筋道。
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