14、将揉好的面团搓长后,切成4等份,然后盖上保鲜膜,防止水分流失
15、接着我们再挨个把每一段面团,都搓成细细的长条,然后再切成小颗粒状
16、最后把切好的紫薯芋圆生胚倒入容器内,撒上少许木薯粉,晃动一下盒子,让每个芋圆都裹上一些木薯粉,这样我们的紫薯芋圆也就做好了。
小贴士:
1、关于芋圆如何保存,如果一次做太多,当天吃不完,那么先将芋圆生胚平铺在一个盘子内,盘子表面盖上盖子,送入冰箱冷冻室冻硬,等芋圆冻硬后,再装入保鲜袋内,这样芋圆就不容易粘连在一起了,最后再把袋口封紧,继续放在冷冻室储存即可。
2、煮芋圆的时候,两种颜色的芋圆不可以一起煮,因为紫薯芋圆会容易串色,这样会把南瓜芋圆染成其它颜色的
3、我这次做的是没加糖的,因为芋圆通常是和其它甜点或者饮品一起食用,而甜点和饮品都带有甜味,我觉得如果再给芋圆加糖的话,到时候整体吃起来会显得太甜腻,当然如果你是比较爱吃甜的人,可以适量的加点糖进来