甲鱼百部汤

这道菜属于药膳，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖，鲜甜的汤汁带着淡淡的药香，美味又健康。

· 难度：一般

· 烹饪时间：31分钟

· 口味：鲜

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食材

· 600克甲鱼

· 9克地骨皮

· 10克生地

· 10克百部

· 10克枸杞

· 姜片少许

· 16毫升料酒

· 10毫升鸡汁

· 2克盐

做法

1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的甲鱼，拌匀，煮沸，汆去血水。

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2 把汆煮好的甲鱼捞出，沥干水分，待用。

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3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的地骨皮、生地、百部。

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