带你任性，带你飞

辣子鸡的辣，一碗干辣椒，闻着都辣味呛鼻，下饭又入味的辣子鸡太合适爱吃辣味的人。做这道辣子鸡的初衷没有想到会有这么辣，但鸡肉酥脆，非常好吃，欲罢不能，只有任性一次，好在今天还有什锦炒鸡蛋和四色山药。

让人喜爱，你知道你喜欢吃辣子鸡吗？

如果不太喜欢吃辣的你，碰上这道辣子鸡，我建议尝上一口这炸的酥脆的鸡块，也许你将爱上辣椒，不在排斥，因为这辣椒和鸡肉的组合，让人喜爱。

辣子鸡的做法：

• 鸡胸肉切成小块，加入葱段、姜丝、盐、白糖、生抽、生粉、料酒拌匀后腌制20分钟

• 锅内放油，油温烧制8成热的时候，放入腌制好的鸡块，待鸡块炸至金黄色后捞出沥油

• 准备干红辣椒段、姜片和蒜泥，锅内留底油，放入干红辣椒段、姜片和蒜泥爆香，能闻到干辣椒的香味后放入鸡块快速翻炒，炒至鸡块均匀的分布在干辣椒中，就可以出锅了