6、花生米炸至8成就要起锅，剩下的用余热烘熟，等变温热的时候，撒入适量的食盐，几滴白酒，快速翻拌均匀。

7、花生米这样做，口感香脆可口，好吃到停不下来，炸好后，加上几滴高度白酒，这样花生米不会受潮，还能更长久地保存。

1、准备500克花生米，选取花生米的时候，一定要仔细一点，挑选颗粒饱满的这种，提前3个小时，放入冷水中浸泡。

2、等到第二天的时候，经过十个小时浸泡，花生米已经软了，控干水分，下手碾掉花生皮，然后掰开成两瓣。