6、锅内加半碗清水,2勺淀粉,边加热边搅拌,直到白糖全部融化,出现大气泡,等气泡逐渐变得密集,变得黏稠。
7、先把火源关掉,倒入炸好的花生米,利用锅内的余温,继续翻炒,关火状态下,糖霜会渐渐出现,撒上一把白芝麻,翻拌均匀,等待表皮干燥,自然晾凉。
8、花生米这样做真的非常好吃,焦脆酥甜,唇齿留香,一口一个真过瘾,根本停不下来,可以一次多做一些,储存起来慢慢吃,哄孩子招待客人很方便。
五、脆皮花生米1、准备适量的花生米,选择饱满颗粒大的品种,放入清水中,抓洗均匀,去掉表面的杂质和灰尘,然后捞出控干水分。