【自制豆沫】

主料

小米：100海带丝：15黄花菜：25黄豆：50盐酥花生米：75荠菜：25粉条：75花生米：50白芝麻：10

辅料

花椒：适量盐：适量八角：适量

具体步骤

1、小米洗净，用清水浸泡4个小时，加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时；其他原料洗净

2、锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条，煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐

3、最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮2分钟

4、撒上芝麻花生碎

【豆沫】

主料

豆沫粉：100

辅料

香干：适量；青菜：适量；豆皮：适量；粉条：适量

具体步骤

1.香干切片。

2.豆皮泡软后捞出攥干水。

3.把豆沫粉到进碗里。

4.加入适量的水调成糊。

5.锅里放水，把香干和豆皮放进去煮。

6.煮开后放入粉条。

7.粉条煮软后把调好的豆沫倒入锅里。

8.煮出香味后把清菜放进去。

9.清菜煮熟后加入适量的香油关火。

【豆沫菜】

主料

干地瓜叶：500；黄豆：1000

辅料

盐：3；汤题

具体步骤

1.黄豆提前浸泡，等泡的像刚收的鲜黄豆就可。

2.用石磨推豆子，边推加水，成豆浆装。

3.大锅把豆浆浇开，泡菜的过程忘记拍

4.烧开豆浆加菜，继续烧，大概10分钟后，加盐，搅拌，菜做好了。我家用的柴禾烧的菜，在院子里支了一口大锅，做菜吃特别香。

5.做好后，就着辣椒吃。

6.用煎饼卷着菜，放上点辣椒酱，香。