大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单小炒“素炒扁豆角”。

扁豆角是很受欢的食材，价格会稍微高一点，但营养很丰富，扁豆角含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，钾以及食物纤维，可以凉拌，热炒，还可以做烧菜，炖菜，焖菜。我和孩子都喜欢吃，扁豆角焖面，扁豆角烧肉，素炒扁豆角。最简单好做的还是素炒扁豆角。但是无论怎么做，都要保证扁豆角熟，只有熟透的扁豆角才会消除它所含的毒素。今天这道素炒扁豆角，只用大蒜和扁豆角就可以，简单好做，好吃下饭，步骤详细，一起看一下具体怎么做的吧。

【素炒扁豆角】

材料：扁豆角

辅料： 大蒜

调料： 植物油 食盐 白糖 蚝油 鸡精

做法：