吃腻了青椒炒肉，换个做法换个口味。里面放一些孩子平时不爱吃的胡萝卜、木耳。关于孩子挑菜的问题也算得到了解决，家人也都喜欢吃。

我家平时都吃得比较清淡，今天这道青椒糯米酿，也都是选得不辣的辣椒。

每做一道菜，基本都是空盘行动。家人喜欢吃，我很开心，自己喜欢吃，我很不开心，因为我又胖了。

需要准备的食材及调料：

糯米1小碗、青椒8个、干香菇6朵、干木耳10朵、胡萝卜半根、食用油、盐、酱油。

具体操作步骤如下：

步骤1：糯米提前泡发一晚上，洗净沥干水备用。

步骤2：备好如图食材，香菇、木耳提前泡发好，洗净切碎，胡萝卜削皮切碎，青椒用刀划破去掉里面的辣椒心。

步骤3：将糯米，香菇，木耳，胡萝卜碎放入一个大碗中，加适量酱油（糯米差不多上色就行），搅拌均匀，装入盘中，上蒸锅开水蒸35分钟。

步骤4：蒸熟端出来，用筷子搅散，稍微冷一下，再灌入辣椒里面。

步骤5：先准备的5个青椒全部灌好糯米，辣椒不够，又加了两个，最后红椒也用上了，搭配一个红椒挺好，视觉效果明显。

步骤6：锅中热油，将糯米辣椒放入锅中，辣椒上面撒少许盐，中小火煎至两面金黄，再放一小勺酱油，沿着锅边烹点水焖1分钟，收汁装盘。（成品忘记拍照了[捂脸]）

小贴士：辣椒可以根据自己的接受度来选择辣或不辣的。

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