11、盛出1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮轻轻翻拌均匀,从底部往上翻拌,不要划圈圈哦,以免蛋白消泡
12、翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入蛋白盘中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊完全混合。
13、混合好的蛋黄糊倒入模具中,6分满就可以了。端起模具在桌子上震三下。震出大气泡。
14、放入烤箱中下层烤网上,120度烤20分钟,然后调到160度烤15分钟。要注意蛋糕的上色,可以适当的加盖锡纸,还有温度以自己烤箱的脾性进行调整
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-30 01:01:42作者:YD166手机阅读>>
11、盛出1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮轻轻翻拌均匀,从底部往上翻拌,不要划圈圈哦,以免蛋白消泡
12、翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入蛋白盘中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊完全混合。
13、混合好的蛋黄糊倒入模具中,6分满就可以了。端起模具在桌子上震三下。震出大气泡。
14、放入烤箱中下层烤网上,120度烤20分钟,然后调到160度烤15分钟。要注意蛋糕的上色,可以适当的加盖锡纸,还有温度以自己烤箱的脾性进行调整
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