5、最重要的酱料这样做:3大勺的韩式辣酱 1大勺的蚝油 3瓣蒜的蒜蓉 100毫升清水,拌匀后尝尝,是比较咸的,所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的时候再放入。
6、将章鱼足放入酱料中,加入适量的葱段姜片,可很好的去除腥味,腌制2小时左右。
7、取锡纸一张,四边向中间折起,形成一个锡纸碗,放入腌好的章鱼足,为了更上色,可以用小刷子再刷一下。
章鱼足四周铺上时蔬,也刷上一层酱,撒上孜然粒和小茴香。
8、章鱼足四周铺上时蔬,也刷上一层酱,撒上孜然粒和小茴香。
9、这种烤肉,要鲜嫩多汁才好吃,所以选择高温蒸烤功能,先在储水箱里放满纯净水或蒸馏水。
10、温度设定175度,选择10分钟。
11、这里可以把蒸菜先放入烤箱,观察实时温度,等温度接近设定温度开始,来计算时间。
12、凝结在门板上的水气,显示有着足够的蒸汽,这样高温蒸烤,既入味又鲜嫩多汁,超级完美。
出炉后简直太香了,色泽红亮,酱汁入味。