面粉 温水，快速用筷子搅成面絮。

搅得没啥干粉了，就用手揉，揉成一个面团。

保鲜膜盖上，防止干皮，放一旁醒发30分钟。

—step2—

趁着面团醒发的时间，就可以来准备酱料了。

就用平时喝汤的那种小汤匙，把豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、红腐乳、洋葱1/4个，大蒜6瓣、生姜一小块、葱白段适量、啤酒4勺、白糖1勺、盐半勺、五香粉1小勺、胡椒粉1小勺……这些放到绞肉杯里。

高速把它打成细沫沫。