2：兰州牛肉面

牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食；具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。

3：青海炒炮仗（炒面条）

青海这边叫炒炮仗，外地一般叫炒面条，炒面条用的面条面一定要和得硬一些，不然炒出来的面条会黏糊而不是清爽有筋。一定要去青海本地吃，外地的不正宗。

4：野炊锅锅灶

锅锅灶是一种野炊的形式，以前主要是烧洋芋，这几年随着旅游野炊的兴起，有些人还利用锅锅灶烧排骨、烧羊腿、烧烤、炒菜等。

5：铁板烧

铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。小编最爱铁板鱿鱼。