好味道，解乡愁
都说，北方人是“面肚子”
头汤牛肉面、炮仗、烩面片、
炒面片、干拌、凉面……
这些对于西北人来说，
不仅能饱腹，而更多的是“满福”
是一种难以割舍的“面”情怀……
在北方
每一碗面，都是满满的工序和仪式感
河州老炒的味道还记得吗？
它就像河州的标签一样
根生在几代临夏人的一日三餐里……
河 州 老 炒
- 食材 -
河州老炒材料
面、羊肉、水粉、葱花、盐、蛋清
花椒粉、胡椒粉、油、味精、辣椒
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-30 02:56:13作者：YD166手机阅读>>
好味道，解乡愁
都说，北方人是“面肚子”
头汤牛肉面、炮仗、烩面片、
炒面片、干拌、凉面……
这些对于西北人来说，
不仅能饱腹，而更多的是“满福”
是一种难以割舍的“面”情怀……
在北方
每一碗面，都是满满的工序和仪式感
河州老炒的味道还记得吗？
它就像河州的标签一样
根生在几代临夏人的一日三餐里……
河 州 老 炒
- 食材 -
河州老炒材料
面、羊肉、水粉、葱花、盐、蛋清
花椒粉、胡椒粉、油、味精、辣椒
1：水盆羊肉、羊肉泡馍羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇...
2022-10-30 02:46:52查看全文 >>
很少为了一家店，守到凌晨四点钟去吃，在西宁，我就这么做了。在西宁，有一家店名为“马尔沙牛杂”，据说凌晨四点开门，中午还不...
2022-10-30 03:07:32查看全文 >>
炮仗面这个光听了名字就很想尝试的美食因为制作方式的不同，入口的感觉非常有劲道且有弹性，也是比较经典的面食，加入了是一些辅...
2022-10-30 03:12:45查看全文 >>
炮仗面煮至七成熟，面汤不要倒掉；( ｰ̀εｰ́ ) 菜瓜切丁、西红柿切丁、葱切丁、青椒切丁、牛肉切丁、蒜切末；ԅ(¯﹃¯...
2022-10-30 03:14:35查看全文 >>
麦芽糖可以快速的进入肠道，产生大量益生菌，维持人体肠道中益生菌的平衡，减少各种肠道疾病发生的概率。爱吃糖又担心吃多了对身...
2022-10-30 03:15:47查看全文 >>
来张掖，炒炮是必须吃的，张掖最出名的炒炮馆是孙记和罗胖子，4年前吃过一次罗胖子卤肉炒炮，评价非常高，这次再尝尝孙记炒炮。...
2022-10-30 03:19:53查看全文 >>
炮仗面，面条劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北穆斯林经典面食。特别在青海地区，深受各族人民喜欢。此套烹饪方法是家...
2022-10-30 03:02:05查看全文 >>
俗话说：民以食为天，一个地方的食物养育一个地方的人，具有多民族特色的青海也不例外。前段时间在朋友圈被网友刷爆了的茶卡盐...
2022-10-30 02:59:31查看全文 >>
干炒炮仗面是西北地区面食当中的一大特色，形似炮仗，入口劲道爽口，美味无穷。1备料：面粉300克，盐少许1.和面和面前在盛...
2022-10-30 03:04:08查看全文 >>
对此问题，我和朋友们讨论后结果如下。1. 吃十次罗胖子， 都不吃一次孙记。罗胖子 的确不错，能代表张掖，价格经济实惠，服...
2022-10-30 02:35:12查看全文 >>
