大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
春季是我们补充营养的好时节,这段时间都是换着花样用各种各样的食材做各种味道的菜,不但可以补充营养而且吃起来口感也非常的好吃。相信很多朋友们都在家做过各种各样的茄子比如,炸茄夹,凉拌茄子,地三鲜,肉末茄子等等。茄子的做法有很多种,每一种都非常的好吃又美味。
很多朋友们都会说自己在家做的茄子吃起来非常的油腻,不爽口。那做茄子的时候我们应该怎么做茄子才不会吸油,吃起来口感不腻呢?其实做茄子的时候多加一步,茄子不吸油,做出来的菜口感爽口又非常好吃!
——【肉末茄子】——【食材】:茄子,五花肉,葱,姜,蒜,青红辣椒,干辣椒,淀粉
【调料】:豆瓣酱,盐,生抽,老抽,十三香,鸡精
【具体制作步骤】:第一:首先将茄子清洗干净,茄子去蒂,将茄子去皮,茄子切成段,然后改刀切成条,放点盐,然后加入清水给它泡一下,这样炸茄子不吸油