这碗火龙果芋圆，是肉眼看简直和水果傻傻分不清楚啊，非常逼真~用果肉榨成汁与木薯淀粉完美融合，保留了果肉的同时又让每一丝纤维与粉质碰撞开出香糯的花。微博@安小厨的大胃

By 安小厨的大胃

用料

• 红心火龙果 1个（需要汁180g）
• 木薯粉 200g（不可替代）
• 细砂糖 18g / 清水 10g
• 牛奶 适量

做法步骤

1、火龙果加10g清水榨成汁，取用180g果汁。在果汁中加入18g细砂糖加热煮沸。

2、煮开后关火，一点点放入木薯淀粉，搅拌均匀。