一说到电饭煲，相信大家第一时间想到的就是电饭煲能够用来蒸米饭，那么你有没有想过用电饭煲来做一道美食呢？今天咱们就用电饭煲当做主要厨具来做一道电饭煲焖鱼。这样做的电饭煲焖鱼是不用加一滴水，也不用放一滴油的。而做出来的鱼非常美味，鲜香滑嫩，入味又好吃。最重要的是电饭煲焖鱼的做法十分简单，很快就能够学会并能将其完美地制作出来。一起看一下电饭煲焖鱼具体的烹饪步骤吧。

【电饭煲焖鱼】

【制作食材】草鱼，食盐，料酒，生抽，蚝油，白糖，老抽，小葱，生姜，洋葱，小米辣，香菜

【制作步骤】

1、电饭煲焖鱼，鲜香滑嫩，一起来准备一下电饭煲焖鱼的烹饪食材吧，准备一条草鱼，草鱼的大小取决于家里的电饭煲大小，如果电饭煲比较大的话，就可以准备稍微大一点的，但是电饭煲比较小，就要准备小一点的草鱼。准备完草鱼之后再准备适量的食盐，料酒，生抽，蚝油，白糖，老抽，一大块生姜，两根小葱，一个洋葱，三根小米辣，一根香菜即可。

2、咱们先把草鱼处理下，将草鱼处理干净，一定要把鱼鳞，鱼鳃和鱼肚子里面的内脏全部去除干净。接下来咱们再将它放在水中清洗一遍，清洗完成之后取出沥干表面的水分。等到草鱼表面几乎没有水分的时候将其放在案板上，然后取出专门剪食材的剪刀，剪去鱼鳍，再把鱼尾巴修剪一下，然后再放到水中。

3、将草鱼再一次清洗干净之后放入到盆中，加入适量的食盐轻轻地揉搓，这样可以去除黏液，揉搓两分钟之后倒入清水冲洗一遍，冲洗完成之后放在案板上。接下来咱们在其表面打上花刀。

4、草鱼的两面都要打上花刀，这样鱼更容易入味。接下来准备一个小碗，在碗中放上一点料酒，生抽，蚝油和食盐，再加上一点白糖和老抽。调料全部加进去之后，用筷子搅匀，接着放到一旁即可。

5、接下来把准备好的小葱取出先切成葱段，再把准备好的生姜切下一小块来，切成姜片放在草鱼中，用手抓出葱，姜汁涂抹在鱼身上，要涂抹得均匀一点，涂抹完成之后咱们把调好的料汁也倒进去，接下来涂抹均匀。全部涂抹均匀之后咱们将葱姜放入到鱼肚子里面腌制20分钟。

6、下面多切上一点姜片，再把准备好的洋葱切成片，把切好的姜片和洋葱片平铺在电饭煲中，把腌制好的鱼也放进去，接下来倒入料汁盖上盖子，然后焖煮半个小时，时间到了之后将鱼取出来就可以吃了。最后还可以撒上小米椒碎和香菜碎点缀一下，这样会让我们更有食欲。

【小贴士】

1、草鱼一定要处理干净。

2、根据电饭煲的大小准备适当大小的草鱼。

3、草鱼一定要腌制20分钟以上，这样才能够充分入味。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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