By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 杏仁粉（TPT)） 90克
• 糖粉(TPT) 90克
• 蛋清（TPT） 33克
• 纯净水（煮糖水） 23克
• 细砂糖（煮糖水） 72克
• 细砂糖（蛋白霜） 15克
• 蛋白粉（蛋白霜） 1克
• 蛋清（蛋白霜） 33克
• 黄油（夹馅） 75克
• 淡奶油（夹馅） 55克
• 黑咖啡（夹馅） 3克
• 糖（夹馅） 5克

做法步骤

1、准备好所有材料。

2、杏仁粉和糖粉混合（我买的无需过筛的杏仁粉），蛋清33克挖坑加入TPT中，盖住。