By Amy的美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 马卡龙壳（草莓味）
• 蛋白 30g
• 细砂糖 30g
• 杏仁粉 35g
• 糖粉 30g
• 色素（红） 适量
• 甘纳许（草莓味）
• 白巧克力 25g
• 鲜奶油 20g
• 草莓粉 1小勺

做法步骤

1、蛋白倒入打蛋盆内，用打蛋器进行打发，分3次加入细砂糖，打至干性发泡，即图上提起打蛋器上面蛋白霜像小刺一样的时候，就可以了，此步骤基本需要耗时10分钟。

2、依自己的喜好滴入适量的食用色素，我滴了不到2滴。