让这道菜变得更美味的功臣嘛，除了那一点点肉丁外，还有榨菜的功劳。榨菜买来后，我家是清洗了一下表面的，不是因为怕辣，而是担心表面脏，开水冲烫一下放心。

当然，这道菜的主角，菱角、毛豆、胡萝卜，是时令蔬菜，不用加肉纯素炒也是非常美味的。几样结合在一起，更是让这道菜看着上档次，吃着很爽口呢！

赶紧有空试做一下吧！

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