今天和大家分享一道“茭白炒肉片”的家常做法，茭白富含豆醇、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，具有解酒醒酒、美容养颜、清热解毒等功效，茭白炒肉片做法简单，口感清脆鲜美，有喜欢的赶紧学一下。

食材：茭白、猪瘦肉

辅料：大葱、生姜、青椒、大蒜、小米椒

调料：食盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、陈醋

【茭白炒肉片】—— 脆嫩鲜香

1.下面开始准备食材

准备茭白4-5个，削去外皮，斜刀切成薄片，放入清水中洗干净。

准备猪瘦肉300克，切成均匀薄片，清洗干净放入盆中。

2.下面把肉片腌制一下

盆中加入一勺食盐，一勺鸡精，少许白糖提鲜，倒入一点料酒去腥，老抽3克调色，用手抓匀腌制10分钟，给肉片码味。