8、然后下入辣椒面（子弹头辣椒和炒好的白芝麻炒过之后捣碎的，尽量用现捣的才香），快速翻动，辣椒炒20秒关火（辣椒从红色边为微黄色），再加适量盐、味精、白糖调味。

注意事项：1、花生一定要用水泡，泡了之后花生下锅不容易炸糊还能炸得特别脆。2、辣椒面一定要选好一点的，要现捣的才香。3、黄豆和花生的火候不一样，最好黄豆晚一点下。4、花生炸至劈啪作响就赶紧下入辣椒面，辣椒面下锅之后也不要炸糊了，搅拌几下就赶紧捞出来放凉。5、油要多放一点。

一道美味的下饭酱就做好了，下饭下酒当零食都不错，大家赶紧去试试吧。喜欢这道下饭酱的朋友不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。