大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

小时候在老家的时候，田间地头，每家都喜欢种上一点小茴香，包包子，还是做饺子，吃的时候掐一把，一洗一淘，剁吧剁吧就能做菜。

现在种茴香的人少了，好多人也不知道怎样吃了，其实茴香的香味能很好的促进食欲的作用，茴香的果实中还含有挥发油，有抗菌*菌的功效，茴香油还能够刺激肠胃神经，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动的作用。

今天我们就分享一道家常鸡蛋茴香盒子的做法，学会这个简单的手法，即能包成饺子，也能做成菜角，可以蒸，还可以生煎，味道都不错，收藏起来有空就可以做给家人吃。

首先准备精制小麦面粉300克，加入食盐2克，食盐能使面粉更有筋性。

然后边搅拌边加水（凉水就行），先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团 。

如果面团太干，可以再加一点清水，揉光滑以后，盖上保鲜膜，醒发10分钟左右，醒发可以使面团中的蛋白质完全吸水膨胀 ，使面团更筋道，变得松软有弹性，还能利于下一次的操作盘整。