韭菜一年四季都有，价格便宜，非常亲民，营养丰富，做法简单，现在是三伏天，天气炎热，吃饭没有胃口，买上一把韭菜，配上鸡蛋粉条，简单易做，一口气能吃好几个 ，不信你试一试!

推荐食谱：炸韭菜盒子

食材：韭菜面粉，粉条，鸡蛋，食用盐，五香粉，虾皮，鸡精，13香，生抽

开始制作：

1、把韭菜摘洗干净，用清水多清洗两遍，沥干水分，切成末备用，粉条提前泡发切段，碗里磕几个鸡蛋，打散煎熟煎透备用。

2、碗中放入适量的面粉，一半用开水烫面，一半用冷水和面，活好后醒面半个小时备用，这也是面皮，吃起来比较松软可口的原因。

3、取一个拌菜盆，把韭菜鸡蛋碎，粉条放在一起，然后倒入适量的食用油，盐，虾皮，鸡精，生抽，13香，搅拌均匀，

4、把醒好的面擀成面皮，然后把调好的料倒在中间，用两手捏紧，一个韭菜盒子的生坯就做好了

5、锅里烧油七八成，热的时候下入韭菜盒子，一面炸好后再翻面继续炸，大约炸两分钟就可以控油捞出了，这个时候就可以食用了。

一道简单的炸韭菜盒子就做好了，再配上米饭或者胡辣汤等稀饭，就着小咸菜，别提多美了，

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