首先我们说说“空腹”的概念。
有的人说，我饭前运动，就算空腹运动吧？这不能算。“空腹”，不是指胃里有没有食物，更不能说“我饿了”就算空腹。空腹这个概念，是从能量物质代谢的角度讲的。
当我们身体的循环能量物质浓度降低，尤其是糖类物质消耗较明显的时候，才叫空腹。
通俗的说，空腹就是我们身体开始明显的缺乏能量物质，尤其是糖类的时候。这时，血糖处在一个相对较低的水平，储存的血糖（肝糖原）也大量消耗了。
一般来说，8-12小时没有进食才能算空腹状态。典型的空腹状态就是一夜禁食后晨起的时候。
空腹运动脂肪会氧化更多吗？会更多一点。
空腹的时候，因为我们身体可利用的糖类水平较低，这时运动，脂肪的氧化燃烧比例确实会增加。也就是说，我们身体能利用的糖少了，脂肪就会被多利用一些，这就是空腹减脂更有效的理论根源。从一些研究来看，也的确是这样。
这里我们记住一条基本原理，人体能量物质利用的时候，糖和脂肪的利用有一种“跷跷板效应”，也就是说，一种物质利用的比例大一点，另外一种就小一点。
所以，当我们身体可利用的糖类少的时候，脂肪就会多一点被利用，反过来也是一样。
但是，空腹运动脂肪氧化会多一点，也多不了太多，说空腹运动，确实更有利于减脂，但也不会跟非空腹运动时产生巨大的差别。
空腹状态，因为一夜没吃东西，血糖比较低了，肝糖原也被利用大半。糖储存少了，脂肪利用就会多一点。但还有一种时候，糖类储存也少，脂肪利用也会增加，那就是就是运动的后期。
也就是说，已经运动了很久了，这时糖类也被大量消耗了，所以这时候继续运动，脂肪供能的比例也会增加。
所以，空腹时运动增加脂肪氧化燃烧的效果，用长时间运动也能实现。
