憨头憨脑的楞巴鱼，既好钓又好吃

手竿双钩重铅坠到底，小海竿串钩——不管坠前钩还是坠后钩，矶钓竿带阿波的浮游矶钓等钓法都可以让楞巴上钩。

这么说吧！只要水里有楞巴，无论钓场的环境怎样，无论钓手的喜好如何，用很随意的钓法，包括手把线、懒钩钓都能把它们钓上岸来。

钓回来的楞巴鱼摘洗干净，准备下锅

随着环境气候的变化及沿海建设的推进，楞巴鱼的数量越来越少，这些早年不受待见的鱼现在成了酒店和老百姓餐桌上的珍品。近几年市场上的楞巴鱼比同等体型的燕鱼、梭鱼、鲅鱼等鱼的价钱贵了不少，它终于咸鱼翻身，跻身于海鲜美味之列。

酱焖楞巴的过程中

楞巴鱼好钓，更好吃，它的做法很多，我煎过、烤过、涮过、蒸过、炖过、红烧过、酱焖过，不一样的做法产生不一样的味道，品尝起来也有着不一样的感受。

我亲手酱焖的家常酱焖楞巴鱼

楞巴鱼肉质鲜美细嫩，肉内一根刺，无鳞好收拾，去鳃去内脏即可，鱼头千万别扔，两边鳃壳上的那两块肉极其鲜美，通常楞巴鱼上桌时，会吃的食客第一筷子就奔鱼鳃上的那块突出的疙瘩肉夹去。需要注意的是，楞巴鱼腹内的黑膜必须去掉，它味苦不说，还含有不利健康的杂质。