3、热锅凉油油热六成放葱蒜炒出香味，放入西葫片翻炒几下。

4、放入虾仁和木耳翻炒几下放入盐，倒入蚝油翻炒几下即可。

5、出锅前放入一点糖翻拌一下出锅。

6、出锅

小贴士

西葫切厚片全程大火翻炒，虾仁不想焯水可以直接入锅炒，提前焯水是为了炒制时不出水也能更好的保持它的完整性。

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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