Step5：接着用超细面粉筛把低筋面粉筛入蛋糕糊里，不停搅拌至顺滑。这个时候你就可以先去预热烤箱了，180度预热10分钟。

Step6：接着把蛋清倒入一个干净的不锈钢盆里，滴入几滴柠檬汁或者白醋。把白砂糖分三次加入，每次加白砂糖之前都要用电动打蛋器打发一会儿，白砂糖全部倒入之后把蛋清打发至5-6分的样子，发泡偏软的状态，打蛋器提起来感觉有点浓稠就可以了，不要打过了。

Step7：然后把打发好的蛋清糊倒入三分之一至黄油奶油奶酪糊里搅拌均匀。

Step8：然后再把搅拌好的黄油奶油奶酪糊倒回剩余的蛋清糊里，用硅胶铲“铲土式”一下一下搅拌均匀。