然后来调馅料，之前我一直这么做，豆腐切丁后放煎锅里煎一下，再用葱蒜小米椒炒一下，有时还放些炒鸡蛋，这样做出来也还可以，但并不是最好吃的味道和口感。

大家可以这么做，准备一块豆香浓郁的豆腐，冲洗一下，切成豆腐丁，放进大碗内，加入食盐、白胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀。

再放入蒜末、葱花、辣椒面，锅里烧热油，将热油浇在这些料的表面，激发出香味，淋一次热油搅拌几下，后面再淋两次热油即可，这样豆腐馅就调好了。如果非常喜欢吃辣的朋友，还可以放一点青椒丁、小米椒圈，辣椒面加量，这样做出来特别过瘾，可以试试。

有孩子的话，辣椒面可以放一点点，提个味就行了，一次包几种辣度的分开放，每个人都吃得开心。

等到面团已经发到两倍大了，取出面团放少许干面粉揉搓，反复揉一会儿充分排气。

再分成小剂子之后，想要包出的包子皮更加光滑，剂子可以分别揉搓一下，没那么多讲究的话，直接将剂子压扁擀成皮就好。

包上适量馅料，将口收紧，放进蒸屉内，全部包好后盖起来二次醒发，当包子胚明显变大后，锅里加凉水，开火蒸十五分钟。

关火后再焖三分钟，这样豆腐馅包子就做好了，咬一口鲜香美味，辣辣的香香的好过瘾，真是比肉包子好吃。

豆腐馅包子的做法您都学会了吗？有时间可以做一笼尝尝，保准您也喜欢。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。