要问徐州人包包子、做馅儿饼、做煎包最喜欢的是什么馅儿？那十个人中有九个人会回答韭菜鸡蛋馅儿！而且韭菜鸡蛋馅儿不仅仅是韭菜和鸡蛋，还会添加粉丝和虾皮。韭菜馅儿确实鲜美，可是胃不好的人吃了反而会难受，所以天冷了，白菜上市了，我倒宁愿吃白菜。

今天做馅儿饼，就打算用白菜来做，白菜跟什么菜搭配最完美，那一定是豆腐了。俗话说白菜豆腐保平安，天冷气候干燥，豆腐白菜不仅仅可以提供优质的蛋白质，还能提供丰富的维生素，清爽去燥。白菜跟豆腐的搭配不仅仅是炖着吃那么美味，用来拌馅儿也是鲜美至极。

馅儿饼最快速最好吃的做法就是半烫面了，不仅仅省去了面团发酵的时间，做出来的饼也不会发硬，用白菜豆腐做馅儿，即使不放肉，这馅儿饼也深受家人的喜爱，一起来看看具体做法！

主要食材：面粉300克，热水80克，冷水80克，盐2克，白菜叶子5片，豆腐1块，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，香油1勺。

【具体做法】

1、面粉中加入2克盐拌匀，分成两半，一半加入开水搅拌成面絮状，一半加入凉水搅拌成面絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。