骨头汤的骨头，除了平时我们经常吃的排骨，其实还有一种是脊骨，骨头中间会有一根脊髓。今天去买菜的时候恰好碰到有脊骨，就买了，用来煲汤再合适不过了。煲出来的汤都是有点白白的，看着就知道味道鲜美。这样的汤做火火锅汤底都是很赞的。如果你有机会，可以尝试去买这样的骨头来熬汤呦，至于搭配什么菜，可以根据喜好来的。

By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 脊骨 670g
• 胡萝卜 1根
• 黑木耳 10g
• 蘑菇 150g
• 葱 少许
• 姜 1块
• 水 适量
• 料酒 少许
• 白醋 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、脊骨买回来是剁好的，洗净

2、准备好葱姜