哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

江西人的早餐离不开拌粉和瓦罐汤，瓦罐汤是把各种食材加入小瓦罐中，加入适量的水，盖上盖子放入一米多高的陶土罐中，燃以炭火，煨上8到10个小时，这样做出来的汤营养成分不流失，汤汁鲜美浓郁，风味独特，深受江西人喜欢，夏天天气热，不想出门，在家用电炖锅也能完美复刻出各种口味的瓦罐汤，好喝还不上火。

瓦罐汤的种类有很多，常见的有鸡蛋肉饼汤，墨鱼排骨汤等，瓦罐汤的食材种类也很丰富，常见的食物甚至药材都可以拿来使用，比如煨制排骨汤时，可以加入海带、莲藕等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣、莲子、天麻、人参等，根据自己的口味，可以自由发挥，我今天用的是隔水炖的电炖锅来做，普通的明火锅或者电炖锅复刻不出这种口感。

【墨鱼肉饼汤】

用料：猪前腿肉一块，墨鱼干半只，生姜一块，盐少许。

步骤：

1，墨鱼干洗干净，用温水浸泡半个小时。