炒包菜切忌直接下锅，难怪不好吃，大厨教你几招，脆嫩入味又好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

很多朋友在家炒包菜，都是把切好的包菜，直接下锅，翻炒两下就出锅了，这样炒出的包菜，很容易出水，而且口感也不脆嫩。

所以今天我江一舟就教给你们，我们饭店里炒包菜的几个小妙招，一正确炒包菜的步骤，你只要学会之后，保证你炒出的包菜，脆嫩入味又好吃，而且不出水，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。

朋友们你们知道吗炒包菜，切记直接下锅，因为您把葱姜蒜干辣椒炒香后，如果把包菜直接下锅，家庭小灶的火力非常小，翻炒两下包菜就出水了，正确的做法是，把锅刷洗干净烧干，放上一点油，然后把切好的包菜，下锅翻炒个一分钟后，倒在漏勺里面，这样包菜的颜色更加漂亮，等会再炒的时候也更容易吸收调料的味道，这一妙招，朋友们要记好。