4.在饼的周围均匀淋上植物油,防止烙糊,盖上锅盖再烙三分钟,保留饼内部的水分,饼两面都呈金黄色时即可出锅,把包菜饼切成均匀小块即可,这道外酥里软的香煎包菜就做好了。
炝拌包菜丝1.准备包菜半个,把根切掉,因为根部比较硬容易影响口感,然后把包菜切成均匀细丝,切得越细拌的时候就越入味;红椒半个,切成细丝,和包菜放在一起。
2.盆中放入一小把干辣椒,一勺白芝麻备用,不喜欢吃辣的朋友,干辣椒可以少放一点。
3.准备大蒜一小把,切成蒜末放入盆中,加入陈醋10克,香油5克,鸡粉2克,食盐2克,白糖3克,再加入蒸鱼豉油10克,用少许温开水化开,料汁就调好了。