转眼都快过年了，再不做腊肉怕是过年都没得吃！一直嘴馋腊味饭还有腊味合蒸，但是传统的方法耗费的时间比较长，所以今天我打算做个省时省心的快手版烤箱腊肠。

把通过烤箱已经晾*香肠切块一并上锅蒸了，再用蒸肉的汤汁炝一盘青菜，啧啧…有多好吃就不形容了！

如果嫌麻烦，还可以直接放在饭面上一并蒸了，腊肠中的油脂因为在做饭的同时被蒸汽逼出来，混合到饭中，让饭多了一重风味，白饭混合腊肠一起吃，味道不要太好咯

食材：猪肉500g 蛋清一个 料酒适量 生抽适量 白胡椒适量 食用油适量 糖适量 盐适量

制作步骤：

1、猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥。

2、肉泥中加入蛋清。