3、翻炒至水分全部收干，将杏鲍菇片起锅备用，在锅里放少量的油。

4、将杏鲍菇片在油里翻炒至两面微微金黄，分别放入蚝油，生抽，老抽和孜然炒匀。

5、最后均匀的撒上白芝麻。

6、出锅！享受美味吧！

小贴士

在炒杏鲍菇的过程中会出大量的水，因此不必先放油，可以将杏鲍菇直接放入锅中干煸至水分全部收干，再起油锅进行翻炒，事半功倍。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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