领导说，疫情当前，不要节食，不要减重，按时吃饭，增加营养，还有体育锻炼和充足的睡眠，增加抵抗力，就是为国家作贡献，为自己为家人负责。

有关吃，专家这么建议：食物种类和色彩都丰富多样，每天多吃新鲜的水果和蔬菜，还有高蛋白类的食物，比如鱼，肉，蛋，豆制品，奶制品等。

整理出10道多吃不胖的牛羊肉做法，供参考。

牛肉

牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素的食材，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。

一.红酒烩牛肉

著名的经典法国菜，主料是牛肉，灵魂是红酒，独特鲜香，肉软嫩。

【红酒烩牛肉】

材料：牛肉300克（上脑切片），胡萝卜100克，红葡萄酒适量，大蒜3瓣，盐1小勺，彩色胡椒粉适量。

做法：1.牛肉、胡萝卜都切方丁，大蒜切片。

2.将牛肉丁放入碗中，加入适量橄榄油，拌匀，让每一粒牛肉都裹上一层油，起到锁住水分的作用。

3.自动炒菜锅中放入少许橄榄油，加入蒜片，煸炒出香味。

4.倒入牛肉块，翻拌至变色。再加入胡萝卜块，翻拌均匀。

5.倒入红酒，淹没牛肉，再加入盐，然后选择焖炖肉类键，盖上盖子焖炖30分钟。

6.焖炖结束，打开盖子再稍翻拌至汤汁收浓，蘑菇彩色胡椒粉进去，拌匀即可。

小贴士：

这道菜，普通的炖煮即可，时间至肉炖的熟烂为好，但要想好吃，尽量用质量好点的红葡萄酒。