五.孜然羊肉串
不用烟熏火燎,在家也能吃到滋滋冒油的烤羊肉串,健康又环保。
【孜然羊肉串】
材料:羊肉380克
配料:盐4克,孜然粉10克,辣椒粉10克,食用油15克。
做法:
1.羊肉洗净切成方形薄片。
2.将切好的羊肉放入碗中,加盐拌匀静置腌制10分钟。
3.加入孜然粉、辣椒粉拌匀,再加入食用油拌匀。
4.将裹满调味料的羊肉依次穿在串烧叉上。
5.将肉串插进串烧架,并将顶部锁扣紧,以便烘烤时顺利旋转。
6.最后将串烧架安装进转轴孔内。
7.盖上炸锅的盖子,自选菜单温度165度,时间12分钟,旋转,烘烤开始。
8.当发现羊肉被烤至往下滴油就说明熟了,打开盖子取出即可。
小贴士:
可以透过玻璃盖随时观察,高温下一定得将羊肉烤至滴油,香气四溢出来,才好吃。