2. 里脊肉去除筋膜，切成丝。
3. 里脊肉加适量的料酒，一点点盐和适量的草果粉，打一个鸡蛋清，用手充分抓匀至肉丝把蛋清和料酒都充分吸收。
4. 加适量的淀粉抓匀，肉丝下锅前再加适量的油抓匀。
5. 笋丝用开水焯3分钟左右，捞出控水备用。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-31 09:18:12作者：YD166手机阅读>>
2. 里脊肉去除筋膜，切成丝。
3. 里脊肉加适量的料酒，一点点盐和适量的草果粉，打一个鸡蛋清，用手充分抓匀至肉丝把蛋清和料酒都充分吸收。
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5. 笋丝用开水焯3分钟左右，捞出控水备用。
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