这个环节主要测试的是受热的均匀度与加热的快慢，一个锅的好用与否和加热速度也有很大关系，特别是饿的时候，光盯着食材一点反应都没有的话，让人爱不起来。

测试结果（11分56秒），让人不禁疑惑，排名第二的1300W的美的，为什么烧水那么慢呢？

我们认真究其原因：美的为分离式设计，它加热时，加热盘把热量传给锅内胆的时候，热量的损耗比较大，到达锅底的热量被分散过多，所以加热速度就大打折扣。

同样的疑问，为什么排倒数第二的1000W的罗娅（5分53秒）加热这么快呢？

罗娅的涂层比较厚锁热好，而且口径相对小，相对来说受热的面积就大导热快，所以成就了加热非常快的好成绩。

而其他三款表现也比较在线，欧莱克本身就功率过低，加热比较慢也能让人理解，1500W的苏泊尔也确实对得起它的高功率。

烧水对比结果：

六、性能实测

激动人心的的测试环节来了，说白了就是对涂层的测试，这个环节非常重要，也最能体现实力。

第一轮测试：无油煎蛋（此轮分值15分）

煎蛋，应该是在生活中最为常见，也是最易操作的，但测试肯定是要增加难度，此轮不放任何食用油，主要是考验生煎的过程中是否可以完整铲出鸡蛋，且要求无残渣附着。

测试结果：

1.欧莱克的陶瓷釉没有让人失望，非常轻松就能完整掀起荷包蛋，没有沾渍。煎蛋效果评分：15分

2.罗娅表现在特氟龙涂层中让人惊讶，整蛋可以轻松掀起，零星沾印。煎蛋效果评分：14.5分

3.七彩叮当煎蛋完成效果较差，无法完整掀起，全是沾渍，却沾清非常难清理。煎蛋效果评分：9分

4.美的无油煎蛋完成效果较差，勉强整个掀起，全是沾渍，但沾渍可以完整铲净。煎蛋效果评分：10

5.苏泊尔完成度更差，完成不能掀起，全是浆糊，没有测评效果，但沾渍清理比七彩叮当容易一些。煎蛋效果评分：8.5分

第二轮测试：番茄炒鸡蛋（此轮分值15分）

此轮测试增加食用油，测试过程中要求食材煮熟可以自由滑动，且没有油渣与油烟，容易清理！