材料准备：

【主料】羊肉500克

【配菜】生姜/葱/白芷/青花椒/老豆腐/香菜

【配料】料酒20克/食盐3克/胡椒粉2克

——【具体制作方法】——

第一步：配菜我们准备羊肉500克，羊骨500克斩成段，生姜一块，切成姜片，葱白一根，切成段，和姜放在一起，再放入几片白芷，一小撮青花椒备用~

阿飞唠叨：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉

第二步：悼水锅内烧水，倒入准备好的羊肉和羊骨，加入料酒20克去腥，慢慢把水烧开，打去锅中的浮沫，羊肉变白以后捞出控水~

阿飞唠叨：羊肉一定要冷水下锅！切记

第三步：慢炖把水烧开，倒入焯过水的羊肉羊骨，把准备好的香料倒入锅中，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时，1个小时以后，锅内汤汁 已经炖成白色，非常的鲜香，羊肉软烂，能用筷子轻轻扎透，把羊肉取出，盖上锅盖 继续炖30分钟，充分炖出羊骨的营养~