用料

兔腿 4个

尖椒 3两

干辣椒 1两

花椒粒 1两

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

盐 半小勺

白糖 1小勺

料酒 2汤匙

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

尖椒干煸兔的做法

1、把兔腿洗干净，切成小块儿，抓上半勺盐、倒入1汤匙料酒，盖上葱花、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制1小时

2、把尖椒洗干净，切成小块儿

3、把锅热好，倒入油，放入干辣椒和花椒粒小火炒香

4、随后调成大火，倒入腌制好的兔块儿，加入1汤匙料酒，然后就是不断地翻炒，一直到兔肉水分炒尽

5、接着倒入2汤匙生抽、1汤匙老抽和1小勺白糖，搅拌一下让兔肉均匀上色

6、倒入尖椒跟兔块儿一起翻炒，直到尖椒变软