1. 菊芋能促进益生菌生长吗

菊芋是益生元含量最丰富的食物之一（ ），其中的菊糖（inulin,可溶性低聚果糖）含量极高，可占洋姜鲜重的16%-20%，干重的70%左右。洋姜提取物是目前最常用的益生元原料，是各种益生元制品的主要成分或关键成分，而益生元正是由于能促进肠道益生菌增殖而得名。不过这里需要特别提示一下，另一富含inulin的植物叫菊苣，完全不是一回事哦！

两个花都好看，可差别也太大了

长期食用菊芋相当于长期摄入益生元，为肠道益生菌持续提供食物，促进肚子里的益生菌（比如双歧杆菌）生存繁衍。如果说服用抗生素或摄入含有抗生素的食物（比如不安全的肉蛋）能*灭肠道中的微生物，削弱肠道屏障功能；那么长期食用菊芋则能调节肠道菌群结构，增强肠道屏障功能，提高免疫力。

2. 菊芋能改善便秘吗

菊芋中不仅含有可溶性膳食纤维，还含有不溶性膳食纤维，这些膳食纤维不仅能促进肠道有益菌生长，抑制有害菌生长，还能促进肠道蠕动，保持粪便湿润度，从而改善便秘。

3. 菊芋能降血糖吗

菊芋最受推崇的作用之一可能就是它的降血糖功能，菊芋提取物在日本甚至被称为“天然インシュリン（天然胰岛素，或者植物胰岛素）”。虽然菊芋热量与土豆相当，但升糖指数却远低于土豆。人吃下去的土豆主要是被人自身消化吸收，可较快升高血糖，而吃下去的菊芋则主要是被肠道有益微生物消化利用，难以引起血糖的骤升骤降。

除稳定的血糖水平外，菊芋还有助于人体更好控制食欲。长期食用菊芋不仅能降低对食物的渴望，预防情绪性进食，还能促进胃酸分泌（主要是菊芋中的维生素B1的作用），提升消化能力。国外很多营养专家提倡肥胖和糖尿病人群用菊芋来替代土豆食用，以便更好控制体重和血糖水平，确实是有帮助的。