麻食是一种类似猫耳朵的面食，似乎只有陕西人才给它冠以这个奇怪的名字。

烩麻食是陕西关中的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边地区十分的流行。手工麻食口味筋道，汤料味道浓郁，汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗，它总归是麻食，但可以尽着自己的性情变汤变菜，又能吃到特色的麻食，岂不快哉！

前几天我用盖帘搓的麻食，不过有很多朋友和我说家里没有盖帘怎么办？所以今天我要用到的工具是家家户户肯定都有的一样东西，轻松就能做出好吃的麻食。一起来看看吧！

[制作方法]：

1、准备两个黄瓜洗净后去皮，把皮放到榨汁机中打碎，然后过滤到一个大碗中，加入三个盐增加筋性。

2、少量多次地加入面粉，用筷子搅拌成大面絮后下手揉成面团。这个面和好是中等偏硬的。