为了简单起见，您不需要为此蛋糕加水。

建议将芝士蛋糕在160 ° C（320 ° F）的温度下烘烤，以使其缓慢均匀地烹饪。大约40分钟后，芝士蛋糕将准备就绪。边缘可能是金棕色的，但中间仍然有些曲折。

要冷却蛋糕，请稍微打开烤箱门，让蛋糕在烤箱中冷却约1个小时。这样可以将芝士蛋糕的温度突然变化降到最低，这意味着它几乎不会破裂！

但是，您知道…芝士蛋糕是否破裂并不重要，因为无论如何我们都用不可抗拒的山核桃派覆盖它！

一小时后，您可以将芝士蛋糕放在厨房的长凳上。

芝士蛋糕达到室温后，只需将其放入密封容器中（或用盘子盖住蛋糕罐），然后在冰箱中冷却过夜。

任何芝士蛋糕都需要好的馅料！代替可口的椰子奶油馅料，我们制作了美味的山核桃碎，使人联想起纯素食山核桃派！

要弄碎山核桃，只需将小坚果以外的所有原料都融化在一个小锅中，然后煮5分钟即可。加入山核桃，然后从火上移开。

用山核桃馅料慷慨地铺在芝士蛋糕上。您可以立即食用芝士蛋糕，也可以将其放冷直至需要食用时。

为了使芝士蛋糕无麸质，只需使用不含麸质姜饼，姜饼饼干，所有其他成分天然无麸质。

如果您想要精制无糖南瓜芝士蛋糕，请使用适当的饼干作为基料，例如姜饼饼干，用枫糖浆使馅料变甜，并在浇头上使用椰子糖代替红糖。

为了使乳酪蛋糕SOY FREE，请确保您使用的纯素奶酪是免费的大豆。您也可以以1：1的比例用罐装椰子奶油代替豆腐（仅用于加厚部分），但是奶油芝士和豆腐的混合物可在口中融化。

如果您不想使用纯素食奶油芝士，建议您在纯素食芝士蛋糕食谱中使用馅料，但要添加南瓜泥和香料。

烤纯素南瓜芝士蛋糕，配以姜饼皮，奶油南瓜馅和枫木山核桃派馅料！

准备时间：20 分钟

烹饪时间;50 分钟

课程：甜品

份量：10人份

• 1/2杯（300克）普通饼干
• 1/3 杯（75克） 融化的纯素食黄油或人造黄油或椰子油

• 3/4杯（660克）素食奶油芝士（3 x普通浴缸），室温
• 1/3杯（600克）硬豆腐
• 1 杯（200克） 南瓜泥
• 1/2 杯（100克） 蔗糖
• 1 茶匙 香草精或香草豆粉
• 1 茶匙 肉桂粉
• 1/2 茶匙 肉豆蔻粉
• 1/2 TSO 丁香粉

• 3 汤匙 素食主义者黄油或人造黄油
• 1/2 杯（95克） 红糖，或椰子糖
• 1/4 杯（85克） 枫糖浆
• 1 茶匙 香草精或香草豆粉，可选
• 1 茶匙 肉桂，可选
• 1 1/2 杯（150克） 山核桃碎

• 将烤箱预热至160°C（320°F）。将弹簧状或松散底部的蛋糕罐（我使用20厘米或8英寸的蛋糕罐）的底部和侧面对齐。

• 将曲奇添加到食品加工机中并脉冲粉碎直至形成细碎屑，加入融化的黄油并搅拌混合。用力将混合物压入蛋糕罐的底部，烘烤10分钟并放在一边。

• 将所有成分添加到食品加工机中，并搅拌至尽可能光滑，将起司蛋糕倒入蛋糕罐中，并使其顶部光滑。轻击厨房工作台上的芝士蛋糕几次，以消除气泡。

• 烘烤芝士蛋糕约40分钟，直到边缘稍微呈金黄色，中间可能仍然有些不稳定，但是随着时间的流逝，它会逐渐凝固。
• 将烤箱门保持半开状态，并让芝士蛋糕在烤箱中冷却至少1个小时。从烤箱中取出芝士蛋糕，使其达到室温。盖上芝士蛋糕，放在冰箱里过夜。

• 用中火将除山核桃以外的所有成分加入小锅中，将混合物炖5分钟，然后搅拌山核桃。从火上移开。
• 将山核桃酱倒在冷却的芝士蛋糕上。立即食用或将起司蛋糕存储在冰箱中，直到需要为止。
• 如果有剩余，请在冰箱的密闭容器中存放3天。