今天头条推荐的一个话题。

黑全麦面粉这个食物，是作为主食存在的，主要提供的营养素是碳水化合物和膳食纤维。

在减肥的过程中，饮食上，要控制总能量的摄入，作为全谷物之一的黑全麦面粉，制作成的主食，具有饱腹感强的特点，能让人少吃一点主食，从而减少能量的摄入。因此是推荐减肥的朋友去选用的。但是也不要全天所有的主食都是全谷物，因为膳食纤维一方面可以帮助我们通畅大便，但是摄入过分，也要影响其他营养素的吸收（本身在减肥过程中因为控制饮食就会出现部分营养素摄入不足），也会使很多人出现胃肠道不适（比如胀气等）。

但是，制作方法也很重要，全谷物类因为只去除了谷物的外壳，口感比较粗糙。如果在制作中添加了其他如牛奶啊、食糖、鸡蛋等，那么相应的能量也上去了。个人主页中发布过用全荞麦粉做的欧包的视频，放了几个核桃仁进去，总能量就高了很多。

的制作方法

所以，减肥过程中，我们推荐生活化减肥，而不是去靠节食减肥。注意摄入食物的量，在推荐的食物范围内进行选择，做到食物多样化，在控制总能量的前提下，尽量满足人体对其他营养素的需求。