今天分享跟朋友们分享一道生焗牛蛙，这道砂锅生焗牛蛙也是湘菜馆的一道特色，牛蛙配上剁辣椒的香和紫苏的香，做法简单，用时短，味道现在，在家自己做干净卫生，味道鲜美，喜欢的学起来

砂锅生焗牛蛙，肉质鲜嫩，香辣入味，带着一点紫苏的香味，特别的下饭

原材料：*好的牛蛙750克，姜，蒜子各20克，小米辣10克（不能吃太辣的可以不放）葱花5克，洋葱30克，紫苏叶20克，兰轩真辣爽剁辣椒120克，食用油80克，蚝油10克，胡椒粉少许，鸡精少许，海鲜汁10克，酱油少许

今天主要的调料兰轩真辣爽剁辣椒，老坛发酵，坛香味浓

第一步，咱们将牛蛙在啥好，清洗干净剁成小块备用

牛蛙750克

第二步，咱们将准备好的牛蛙腌制一下，加入兰轩真辣爽剁辣椒120克，食用油80克，蚝油10克，胡椒粉少许，鸡精少许，海鲜汁10克，酱油少许，将牛蛙和这些酱汁抓匀，腌制半小时待用

腌制半小时待用，将酱料的味道充分渗透进牛蛙里面

第三，取一个砂锅，将蒜子，姜片，紫苏叶和洋葱铺在砂锅内垫底，然后将腌制好的牛蛙倒进砂锅内，加入4汤勺啤酒大约160克，盖上盖子小火焗6分钟，出锅前放点葱花点缀一下就可以了

肉质鲜美，香辣入味，在家做干净卫生，吃起来也很鲜美

一道砂锅生焗牛蛙就做好了，简单易学，味道鲜美，香辣入味，吃完了还可以用汤汁泡点米饭或者面条，味道也是杠杠的