西安是名副其实的美食宝藏城市，水盆羊肉，油泼面，泡馍，卤制凉粉，擀面皮，肉夹馍等等，西安的美食真得是数上三天三夜也数不完。

粉蒸肉也是西安人很喜欢的美食之一，西安街头做粉蒸肉的小店有很多家，没有吃过西安的粉蒸肉，就体会不到它独有的魅力，大块的牛肉裹着米粉，蒸得软软的，吃起来糯糯的，口感非常棒。

西安杨家粉蒸肉很有名，几乎所有的西安人都知道。还有人说在西安，吃粉蒸肉只吃他家的，这评价够高的，那杨家粉蒸肉是不是真得这么好吃呢？那要亲自尝过才知道。

不过有一点可以确定，他家的粉蒸肉已经做了20多年了，依然很受欢迎，这家店每天下午5点出摊，出摊后就排长队，一般二三十分钟就能吃上。老板用三轮车拉着三大锅粉蒸肉过来，卖完就收摊。