6.再用锋利的刀切成馒头生胚,两边不规则的面团揉到一起滚成圆形。
7.将切好的馒头生胚依次排放蒸笼内,放温暖处进行二次发酵。
8.待馒头生胚的体积明显变大冷水上锅,开大火蒸十五分钟左右,关火后等两、三分钟再打开盖子,这一步也叫“虚蒸”。
9.暄软光滑的刀切馒头就出锅啦!口感堪比面包,一出锅孩子就连吃仨!
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-31 14:48:39作者:YD166手机阅读>>
6.再用锋利的刀切成馒头生胚,两边不规则的面团揉到一起滚成圆形。
7.将切好的馒头生胚依次排放蒸笼内,放温暖处进行二次发酵。
8.待馒头生胚的体积明显变大冷水上锅,开大火蒸十五分钟左右,关火后等两、三分钟再打开盖子,这一步也叫“虚蒸”。
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